インドネシアのフライドチキン。 普通はソースなしで食べることが多いのですが、このアヤムゴレンは、甘辛いソースを絡めています。 インドネシア・ロンボク島(バリ島の隣の島です)で食べた味が忘れられず、地元シェフ直伝レシピにより再現した自信作です。
こちらはジャマイカのチキングリル。 ジャマイカで最も有名な料理だとか。 様々なスパイス、ハーブをミックスしたジャークシーズニングに漬け込み焼き上げます。 ピリッと辛い香辛料の刺激とチキンの旨み...、もぅビールが止まらない一品です。
ごはんにお惣菜をのせた、インドネシアでめちゃくちゃ日常的なワンプレート料理。 甘辛い挽肉と目玉焼きをのせたダフレ版は、ロコモコに並ぶイキオイで、人気上昇中。 リピート率高し!
ドリンクは常時120種以上。 バーテン一人ひとりが、自慢のオリジナルカクテルメニューを持ってるから、飲み比べてみるのも楽しいよ。 飲み放題(90分2000円)だけの利用もOKだから、2次会〜3次会もダフレで決まり!
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